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治疗老人腹泻食疗八方
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  过去对老年人便秘谈得较多,因为那是老年人的常见症状。但老年人慢性腹泻并非罕见。本文从中医角度提供几种食疗方法以解除老年人慢性腹泻之苦。
  中医将慢性腹泻称作“久泻”。老年人慢性腹泻多属于中气不足或脾肾阳虚,而且归根到底总是以脾气虚弱、运化失职为根本的病机。所以食疗应以健脾益气、理湿止泻为基本原则。
  1.人参粥
  人参末3克(或党参末15克),冰糖少许,粳米100克同入砂锅煮粥。
  宜秋冬季节早餐空腹食用。用于治疗老年体虚,慢性腹泻,食欲不振,心慌气短,失眠健忘,劳伤气损等一切气血津液不足的病症。注意阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在吃此粥期间,不可与萝卜和茶水同服。
  2.羊肉黄芪羹
  羊肉250克,黄芪15克,乌梅15克,食盐少许。
  先将黄芪、乌梅入锅,加清水1000毫升,浸透,煎20分钟,去渣留汁,加入羊肉(切小块)、食盐,文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。用治脾肾阳衰,久泻不止,滑脱不禁之重症,确有良效。
  3.山药羊肉粥
  羊肉25克,鲜山药100克,糯米100克。
  将羊肉、山药切块,入锅加水800毫升,文火煮烂,入糯米煮成粥,每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾,固肠止泻的功效。用治老年人脾肾阳虚之泄泻,甚为适宜。山药羊肉粥功专温补,凡实证、热证泄泻者忌用。
  4.白扁豆粥
  新鲜白扁豆100克或干扁豆50克,与粳米100克同煮为粥,每日早晚温热食服。
  著名中医专家岳美中教授指出:“扁豆粥专补脾胃。”此粥味道香美,对慢性腹泻,食欲欠佳,消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要烧至烂熟食用。
  5.薏苡仁粥
  薏苡仁50克晒干碾成细粉,与粳米75克同煮为粥食用。
  薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等,又能健脾利湿,老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。
  6.栗子粥
  栗子12只去壳,与粳米或糯米100克同煮为粥。
  四季均可,供早晚餐服食。《本草图经》云:“果中栗最有益”,可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻,肾虚、腰酸腿痛,颇有效益。
  以上几种配方,可因地制宜选用。一方连用一个月无效者,可改用他方,取效后可连续长期食用3个月以上。对某些细菌性或无菌性结肠炎,食疗仅可作为辅助治疗,或调养措施。长期反复排脓血便的病人,则应及时到医院诊治,盲目应用食疗,可能延误病情,错过治疗时机。

 


编辑:杨桂青 来源:中国名医推荐网 发布时间:2009年09月16日

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